Devamını Oku…

Devamını Oku…

Malzemeler

1. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
2. 1 çorba kaşığı un
3. 350 gr kuşbaşı et
4. 1 soğan
5. 6 su bardağı su
6. 2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi İçin

1. 1 adet yumurta
2. Yarım limon suyu
3. 1 çay bardağı soğuk su

Üzeri İçin

1. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
2. 2,3 tatlı kaşığı pulbiber, dilerseniz reyhan

Yapılışı

1. Eti, su ve bütün soyulmuş soğanla birlikte tencerede haşlayın yaklaşık 30 dk kadar haşlayın
2. Etler pişince ayrı bir kaba alın. Soğanı da çıkarın.Eti didikleyip tekrar suya alın.
   Başka bir tencerede yağ ve unu kavurun.
3. Kavrulan unu etlerin olduğu tencereye alın.
4. Tuzu ilave ederek topaklanmaması için devamlı karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin
5. Terbiye için yumurta ve limon suyunu çırpın, soğuk suyu ilave edin.
6. Çorbaya yavaş yavaş dökerek iyice yedirin ve 2,3 dk daha pişirin.
7. Son olarak servis yaparken zeytinyağını ve pulbiberi pişirip çorbanın üzerine dökün.Reyhanıda ekleyip sıcak olarak servis yapın.

Not : Dilerseniz etleri haşlarken kuzu kemiklerinide ilave edebilrisiniz,çorbanıza güzel bir tat verir.Kemikleri koyarsanız soğanla birlikte etler haşlandıktan sonra tencereden çıkarın.

Afiyet olsun..