Tatlı Mutfak

Malzemeler

1. Yeşil Mercimek ( ne kadar kullanacaksınız )
2. 2 soğan
3. 2 kepçe kadar zeytinyağı
4. 1 yemek kaşığı salça
5. Kırmızıbiber, karabiber, tuz
6. Birkaç diş sarımsak ( isterseniz)
7. 1 havuç ( isterseniz)
8. 2 tane sivri biber (isterseniz)

Yapılışı

1. Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. Havucu,soğanları ve sivribiberleri de yıkayıp küp küp doğrayın.
2. Tencereye yağı koyup kızdırın, soğanları ve ince ince kıydığınız sarımsağı ekleyerek iyice kavurun. Ardından salçayı ve baharatları ekleyin ve kavurun. Son olarak havucu, sivribiberleri ve mercimekleri ekleyin. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave ederek mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Akşam çayı tatlısız olmaz diyerek tariflerime baktım ve bu keki yapayım dedim. Tarif portakal ağacından.

Malzemeler

1. 160 gr bitter çikolata
2. 150 gr margarin
3. 4 yumurta
4. 2/3 su bardağı şeker
5. 2/3 su bardağı un
6. 2/3 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
7. 1 paket vanilya
8. 3/4 kabartma tozu
9. Üzeri için, 1 paket hazır çikolata sosu, çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı

1. Margarini benmari usulü eritin. Eriyen margarine çikolatalarıda ilave ederek onlarında benmari usulü erimesini sağlayın.
2. Çikolatayı sıcakken derin bir kaba alın ve 4 yumurtanın sarısını, tozşekeri ve cevizi ekleyip çırpın. Unu ve vanilyayıda ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını köpük haline gelinceye kadar çırpın. Bunu kek karşımına dökerek tekrar çırpın. Son olarak karışıma kabartma tozu da ekleyerek çırpın.
4. Karışımı dökeceğiniz kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine koyup daire çizin. ( yani kalıbın içine koyacağınız yağlı kağıdın, kalıpla aynı ölçüde olmasını sağlayın) Bu kağıdı kek kalıbının tabanına yerleştirin.
5. Karışımı kalıba yayıp fırında 20,30 dk kadar pişirin.
6. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Ben evde kendim yaptım. Kek piştikten sonra keki soğutun. Kek soğuduktan sonra ters çevirerek tabağa alın. Ardından soğuyan çikolata sosunu da kekin üzerine ince bir tabaka halinde dökün. Üzerine çekilmiş ceviz veya fındık serpip istediğiniz meyvelerle süsleyin.

Not : Ben kekin içine ceviz, üzerine de fındık kullandım. Evde yaptığım çikolata sosunu da “Soslar” kısmında bulabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Malzemeler

1. 1 soğan
2. 2 domates
3. 3 çarliston ya da sivri biber
4. 1 yemek kaşığı salça
5. 1 su bardağı bulgur
6. 2 su bardağı sıcak su
7. Tuz
8. 1 çay bardağı ya da daha az zeytinyağı ( Bazıları tereyağıyla yapıyorlar bulgur pilavını ve daha lezzetli geliyor, damak zevkinize göre yağınızı ayarlayın)

Yapılışı

1. Soğanı zeytinyağı ile öldürün.
2. Domates ve biberleri yıkayıp küp küp doğrayın ve tencereye ilave ederek kavurun.
3. Salçayı ekleyip yıkanmış, süzülmüş bulguru ilave edin, 1-2 defa karıştırıp 2 su bardağı sıcak su ile tuzu ekleyin ve pişirin. Pişince tencereye kağıt havlu kapatarak 5 dk dinlendirin. Acı biberle beraber yiyin

Afiyet olsun…