Tatlı Mutfak

Makarna salatası şüphesiz doyurucu bir salata Benimde sevdiklerimin arasında. Bu salatayı yaparken özellike minik makarna kullanmaya dikkat ediyorum çünkü böyle daha çok seviyorum.

Malzemeler

1. 1 paket makarna ( istediğiniz şekilde olabilir ben evde olanları kullandım)
2. Yoğurt
3. 2 yemek kaşığı mayonez ( mayonezi seviyorsanız daha da artırın)
4. 2 adet havuç
5. 3 ya da 4 su bardağı bezelye
6. 2 adet orta boy patates
7. Tuz

Yapılışı

1. Makarnaları tuz ile haşlayın.
2. Bezelye, küp küp doğranmış havuçları ve küp küp doğranmış patatesleride ayrı bir tencerede haşlayın.
3. Makarnalar pişince süzün geniş bir kaba koyarak 1 su bardağı soğuk su dökün.
4. Yoğurdu ve mayonezi mikser veya robot ile iyice karıştırın.
5. Bu karışımı makarnalara dökün ve iyice karıştırın.
6. Sırasıyla bezelye, havuç ve patatesi makarnalara ilave ederek son defa karıştırın. Tuzunu da kontrol edin.
7. Daha sonra servis yapacağınız geniş bir kaba malzemeyi dökün.

İsterseniz makarna salatanıza mısır, salatalık turşusu ve sarımsakta koyabilirsiniz. Ayrıca yoğurdu dereotu ile karıştırarakta servis yapabilirsiniz. Ben makarnaları yağla karıştırmıyorum. Yağ kullanmıyorum. Bence böyle daha hafif oluyor.

Afiyet olsun…

Tiramisu da tıpkı cheesecakeler gibi peynir sevenler için ideal. 2 farklı krema tarifi verdim siz hangisini tercih ederseniz onu kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Pandispanyası için

1. 5 yumurta
2. 1 su bardağı şeker
3. 1,5 su bardağı un
4. 1 paket kabartma tozu
5. 2 yemek kaşığı kakao ( bazı kakaolar renk vermiyor, rengi açık olursa daha da kakao ekleyebilirsiniz)

Kreması için

1. 2 paket labne peyniri
2. 1 paket çiğ krema
3. Yarım su bardağı tozşeker

Arasına sürmek için

1. 1 yemek kaşığı nescafe
2. 1 yemek kaşığı şeker
3. 1 yemek kaşığı süttozu
4. Ilık su veya süt

Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın. Normal büyüklükteki bir tepsiyi veya borcamı yağlayın ve hamuru içerisine dökün. 180 derece fırında pişirin.
2. Soğuduktan sonra bir naylon iplik yardımıyla ya da uzun bir bıçakla keki ortadan ikiye bölün. 1 su bardağına şekeri, nescafeyi ve süttozunu koyup içine ılık su veya süt ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı ikiye böldüğünüz pandispanyaların arasına sürün.
3. Kreması için, çiğ kremayı sert köpük oluncaya kadar çırpın. Başka bir kasede tozşeker ve labne peynirlerini karıştırıp içine yavaşça çiğ kremayı dökün ve çırpmaya devam edin.
4. Katlar arasına hazırladığınız kremayı sürün. Sonra diğer parçayı üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün.
5. En üste de süzgeçle pastanın üzerini kapatacak şekilde bolca kakao serpin. Buzdolabında soğuyana kadar bekletin ve servis yapın.

Eğer evinizde çiğ krema yoksa aşağıdaki malzemelerle kendi kremanızı yapabilirsiniz.

2. Krema

1. Yarım litre süt
2. 3 yemek kaşığı un
3. 4 yemek kaşığı şeker
4. 1 yumurta sarısı
5. 1 paket vanilya
6. 1 kutu labne peyniri

Hazırlanışı : Kremayı hazırlamak için bir tencereye sütü, şekeri, unu ve yumurta sarısını karıştırıp muhallebi gibi karıştırarak pişirin. Topaklanırsa rondodan geçirin. Krema ılındıktan sonra vanilyayı ve labe peynirini katıp karıştırın ve mikserle biraz çırpın.

Afiyet olsun..

Bugünün bir diğer tarifide açma oldu Hamur işleriyle uğraşmayı çok seviyorum, özellikle mayalı açmaları, poğaçaları..

Malzemeler

1. 2 su bardağı süt
2. 1 tane yaş maya
3. 2 su bardağı sıvıyağ
4. Yarım su bardağı tozşeker
5. Aldığı kadar un
6. Bir tutam tuz
7. Üzeri için, yumurta sarısı, çörek otu+susam

Yapılışı

1. Mayayı sütle eritin. Üzerine sıvıyağ, tozşeker, tuz ve alabildiği kadar un ilave edip iyice yoğurun. Yarım saat bekletin.
2. Kabaran hamurdan ceviz iriliğinde bezeler koparın, elinizle açın ve içine ne koymak isterseniz ondan koyun. Rulo şeklinde sarın ve ruloyu uzatarak yuvarlak şekli verin.
3. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpin.
4. 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun..