Tatlı Mutfak

Bugün bu poğaçaları ve etimekli tatlıyı yapıp komşumuza götürdüm. İstanbula yeni gelmişlerdi, evlerinde belki yiyecek yoktur diye aldım götürdüm. Çok sevindiler ama zahmet ettin diye de sitem ettiler:) Poğaçalar harikaydı ve harika kokuyorlardı.. Tarif, hünerin yemek kitabından.

Malzemeler

1. 1 paket margarin
2. 2 yumurta
3. 1 su bardağı yoğurt
4. 1 çay bardağı zeytinyağı
5. 1 çay kaşığı karbonat
6. 1 çay kaşığı mahlep
7. 1 çay kaşığı tuz
8. Beyazpeynir
9. Maydanoz
10. Alabildiği kadar un ( ben 5 su bardağı kadar koydum)
11. Susam, Çörekotu

Yapılışı

1. Margarin, yoğurt, zeytinyağı, karbonat, mahlep, tuz ve yumurtaları ( sarılardan birini ayırın) bir kaba ekleyip karıştırın, alabildiği kadar unu da koyup iyice yoğurun. 1 saat dinlendirin.
2. Maydanozları kıyıp peynirle karıştırın.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elde küçük daire şekli verin, ortasına harcı koyup katlayın.
4. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serpin. Tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirin.

Afiyet olsun..

İşte geldik benim uydurduğum pastama:) Aslında bu pastayı bir pastanede görmüştüm. En altta ince sade pandispanya, onun üzerinde az şekerli krema ve onun üzerindede mevsim meyveleri. Meyvelerin üzeride jöle ile kaplanmıştı. Bende evde kendime göre yapmaya çalıştım pastayı. Malesef marketlerde jöle bulamadım. Dolayısıyla üzeri jölesiz kaldı. Gerçekten nefis bir pasta oldu. Akşama pasta kalmadı. Ben daha krema donmadan resimlerini çektim İsterseniz üzerini bal ile de tatlandırabilirsiniz..

Malzemeler

Pandispanya için

1. 4 yumurta
2. 4 yemek kaşığı tozşeker
3. 4 yemek kaşığı un
4. 1 paket kabartma tozu

Krema için

1. 2 kutu süt kreması ( çiğ krema )
2. 2 paket vanilya ( eğer siz daha tatlı olsun derseniz pudra şekeri ilave edebilirsiniz)

Üzeri için

1. Yaz meyveleri ve varsa jöle

Yapılışı

1. Pandispanya için; un ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve tozşekeri çırpın. Başka bir kapta da yumurta beyazlarını köpük oluncaya kadar çırpın. Köpük köpük olan yumurta beyazlarını şekerle çırptığınız yumurta sarılarına ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak unlu karışımıda ekleyerek karıştırın.
2. 180 derecelik fırında pişirin ve soğutun.
3. Krema için; 2 kutu süt kremasını katılaşıncaya kadar vanilyalarla birlikte çırpın ve buzdolabında muhafaza edin ( pandispanya pişip, soğuyana kadar)
4. Soğuyan pandispanın üzerine kremayı yayın.
5. Üzerini dilimlediğiniz meyvelerle süsleyin.
6. Arzu ederseniz bu aşamada jöleyi hazırlayarak meyvelerin üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Bugün mutfakta yine pek zaman almayan şeylerle uğraştım. Un kurabiyesi ve kendi uydurduğum bir pasta yaptım:) Tarif mekanımız mutfaktan.

Malzemeler

1. 125 gr margarin veya tereyağı
2. Yarım su bardağı pudra şekeri
3. 1 paket vanilya
4. 2 su bardağı un

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yağı elinizle de yoğurarak daha da yumuşamasını sağlayın. Ardından pudra şekerini, vanilyayı ve un’u da ekleyerek hamuru hazırlayın.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
3. 160 derecelik fırında pişirin.
4. Kurabiyeler soğuyunca üzerine süzgeçle pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun..