Tatlı Mutfak

En çok sevdiğim kurabiyelerimden biri de hindistancevizli kurabiye. Tadı çıtır çıtır, tam bir pastane kurabiyesi gibi oluyor. Bu kurabiyelerimin bir özelliği daha var, o da üniversite arkadaşlarımın her gelişinde yapmamı istedikleri kurabiyedir

Malzemeler

1. 1 paket margarin
2. 1,5 su bardağı pudraşekeri
3. 6 yemek kaşığı hindistancevizi
4. 1 paket kabartma tozu
5. 2 yumurta
6. 4 su bardağı un

Yapılışı

1. Margarini, pudraşekerini, 2 yumurta sarısını ve 3 kaşık hindistancevizini ilave edip yoğurmaya başlayın. Un’u ve kabartma tozunu hamura yavaş yavaş ekleyin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayın.
3. Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayın. Tepsiye dizin. 180 derecede 25,30 dk pişirin.

Afiyet olsun…

Bugün mutfağa girip öğlen için atıştırmalık birşey yapayım dedim. Yoğurtlu patates salatasını tercih ettim.

Malzemeler

1. 4-5 tane patates
2. Yarım çay bardağı sıvıyağ
3. Tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane

Üstü İçin

1. 3 su bardağı yoğurt
2. 2 diş sarımsak
3. Yarım çay bardağı sıvıyağ
4. 1 çay kaşığı nane
5. 1,2 dal maydanoz
6. 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın ve yarım çay bardağı sıvıyağla beraber püre haline getirmeden ezin.
2. Ezdikten sonra bahatarları ekleyerek karıştırın.
3. Salatayı servis yapacağınız kaba koyun.
4. Yoğurtla sarımsağı karıştırın salatanın üzerine dökün, ardından bir tavada sıvıyağ, nane, ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberi kızdırıp yoğurdun üstüne güzelce şekil vererek dökün ve biraz soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun..

Annemler sebze yemeklerin de eti sevmediği için ben eklemiyorum. Ama karnıbahara kıymayı çok yakıştırıyorum, kimyon da ilave edip öyle pişiriyorum. Harika oluyor..

Malzemeler

1. 1 adet karnıbahar
2. İsterseniz 1 veya 2 tane havuç
3. 4 yemek kaşığı sıvıyağ
4. 1 soğan
5. 1 yemek kaşığı domates salçası
6. 1 yemek kaşığı limon suyu
7. 100 – 150 gr kıyma
8. Tuz, kimyon ve karabiber

Yapılışı

1. Karnıbaharı parçalara ayırın ve yıkayın. Kokusunun gitmesi için limonlu suda birkaç dakika bekletin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Kıymalı yapacaksanız kıymayı bu aşamada ilave edin. Salçayı ve doğranan havuçları ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Ardından karnıbaharı, yeteri kadar tuzunu ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın.
4. Yeteri kadar suyunu ilave ederek pişirin. ( ben tencerenin yarısına kadar su koyuyorum, siz daha sulu isterseniz karnıbaharlarla aynı seviyeye gelecek şekilde su ekleyebilirsiniz)

Afiyet olsun..