Bayram baklavasız olmazdı herhalde Annem marketten baklavalık yufka alınca iş başa düştü tabi:) Hem gelen misafirler hemde biz baklava yapınca ev baklavadan geçilmez oldu:)

Malzemeler

1. 1 paket baklavalık yufka
2. Bol miktarda iri çekilmiş ceviz içi
3. 350 gr tereyağı
4. Şerbeti için; 3,5 su bardağı su, 4 su bardağı tozşeker ve birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Tereyağını eritin. Fırça ile tepsiyi iyice yağlayın. (yufkalar dikdörtgen olduğu için ben fırın tepsisinde yaptım) Her yufkayı yağlarak 3 yufka katı oluşturun. Üzerine bir miktar ceviz içi serpin. Bu aşamadan sonra istediğiniz kalınlıkta baklava yapabilirsiniz. ( ister yine 3 kat yufka olacak şekilde devam edin, ister bir kat yufka+ceviz içi olacak şekilde devam edin, isterseniz de son üç katı yufka olacak şekilde bütün yufkaları kullanın son üç yufka kaldığında ceviz serpip, kalan yufkalarla baklavanızı tamamlayın.)
2. Son üç katı sadece yağlanmış yufka olacak şekilde bitirin.
3. İstediğiniz baklava şeklinde kesin. Kalan yağı baklavanın üzerine gezdirin. 180 derecelik fırında 50-60 dk kadar pişirin.
4. Şerbeti için; şeker ve suyu kaynatın. Kaynayınca ocaktan alıp içine birkaç damla limon suyu ilave edin. Şerbet ılık, baklava soğukken şerbeti baklavaya yedirin. Baklava şerbeti iyice çekince servis yapın.

Afiyet olsun..