Malzemeler

1. 5 adet kabak
2. 250 gr ya da daha az kıyma
3. 1 çay bardağı pirinç (pirinç yerine bulgur da koyabilirsiniz)
4. 2 yemek kaşığı sıvıyağ
5. 1 büyük soğan
6. Tuz, karabiber, pulbiber
7. 1 yemek kaşığı salça
8. Ben dolma yaparken doğranmış domates, biber ve maydanoz da kullanıyorum. Eğer sizde isterseniz 2 ufak domates, 3 biber ve yarım demek maydanoz ekleyin.
9. Üzerine dökmek için; 1 yemek kaşığı salça ve kaynar su
10. Sarımsaklı yoğurt, sıvıyağ, kırmızı biber

Yapılışı

1. Kabakları ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun.
2. Kıymalı içi hazırlayın. Bunun için; kıymaya pirinci, yağı, küp küp doğradığınız soğanı, baharatları, kullanıyorsanız küp küp doğranmış domates, biber, maydanoz ve salçayı ilave edip yoğurun.
3. Kabaklara bu içi doldurup, tencereye dizin. Tencerenin yarısına gelecek şekilde su ekleyin, daha sonra salçalı suyu gezdirin ve pişirin. (isterseniz fırında da pişirebilirsiniz)
4. Kabaklarınız pişince üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve üstüne kırmızıbiberli sosu yayın.

Afiyet olsun..