Kısır biz hanımların yaptığı gün’lerin, eş, dost, akraba oturmalarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir:) Bugün öğlen atıştırmak için yapıp siteye koyayım dedim. ( bir arkadaşım kısıra sarımsakta koy demişti ama ben bu seferlik koymadım )

Malzemeler

1. Taze Soğan
2. Maydanoz
3. 1 büyük soğan
4. 2 yemek kaşığı domates salçası ( isterseniz 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası koyabilirsiniz)
5. 2 su bardağı sıcak su
6. 2 su bardağı ince bulgur
7. 2 tatlı kaşığı tuz
8. 2 tatlı kaşığı nane ( arzuya göre )
9. 2 tatlı kaşığı pulbiber
10. 2 tatlı kaşığı karabiber
11. 2 domates
12. 2 salatalık
13. 1 limonun suyu
14. 1 kahve fincanı sıvıyağ veya zeytinyağı

Yapılışı

1. İnce bulguru geniş bir kaba alın. Ayrı bir kapta domates salçasını 2 su bardağı sıcak suyun içinde eritip bulgurun olduğu kaba dökün. 2 tatlı kaşığı tuzu da ilave ederek ara sıra karıştırın. 10, 15 dk bulgurun suyu çekmesini bekleyin.
2. Taze soğanları, maydanozu, kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
3. Bulgur suyu çektiği zaman doğradığınız yeşillikleri aktarın ve karıştırın.
4. Ardından pulbiberi, karabiber, naneyi, limon suyunu, sıvıyağı ekleyip karıştırın. Domates ve salatalıkları da küçük küçük doğrayıp ekleyin ve karıştırın.

Afiyet olsun..