Klasik poğaça tarifim.

Hamuru kabarmayanlara bu tarifi denemelerini öneririm. ;)

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıcak süt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 25 gr margarin veya tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un ( siz 3 su bardağı koyun, kalanını azar azar ekleyerek koyarsınız)
  • İçi için;  beyaz penir ve kaşar peynir

Yapılışı

  1. Mayayı sıcak sütün yarısıyla eritip yarısını da hamur yoğuracağınız kaba alın. Mayayı erittikten sonra kaba aktarın arkasından şeker, tuz, margarin, sıvıyağ, yumurta ve un’u ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru hazırladıktan sonra 1 saat dinlendirin.
  2. İçin için beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri geniş bir kasede karıştırın.
  3. Hamur mayalandıktan sonra hamurdan parçalar alıp elinizle yuvarlayın, içine peynirli karışımdan koyarak şekil verin. Bütün hamur bu şekilde hazırlayın. Poğaçaları tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip  180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

4 Responses

Yorum Yaz