Bugün tavuk çorbası yaptım. Normalde bu çorbayı tavuklar haşlandıktan sonra haşladığım su ile beraber havuç rendeleyerek ve tavuk etleriyle pişirirdim. Çok güzel olurdu.. Bugün ise süt ile denedim. Tarifi sevdiğim bir arkadaşımdan aldım, bana birde bu şekilde pişirmemi tavsiye etti ve gayet güzel oldu. Maydanozlu ve maydanozsuz resimleri karışık olarak ekledim:)

Malzemeler

1. 7 su bardağı soğuk su
2. Yarım tavuk göğsü (ben evde tavuk göğsü bulabildim, varsa siz tavuk budu da haşlayabilirsiniz)
3. 1 çorba kaşığı un
4. 1 çorba kaşığı sıvıyağ
5. 1 su bardağı süt
6. 1 yumurta sarısı
7. Yarım çay bardağı tel şehriye
8. Tuz, karabiber
9. Maydanoz

Yapılışı

1. Öncelikle yarım tavuk göğsünü 7 su bardağı soğuk su ile tencereye koyarak haşlayın.
2. Haşladıktan sonra tavuğu didikleyin bir kenara ayırın. Tenceredeki suyu ise ayrı bir kaba süzün.
3. Yağ ile unu güzelce kavurun, süzdüğünüz suyu da yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
4. Haşlayıp doğradığınız tavuk etlerini, tuzu ve karabiberide ekleyerek kaynatın.
5. Kaynattıktan sonra tel şehriyeleri de ekleyin.
6. Ayrı bir kasede süt ile yumurta sarısını çırpın. Şehriyeler pişince ilave edin ve 1,2 dk daha kaynatın.
7. Arzu ederseniz ince kıyılmış maydanoz ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..