Kayısılı Kukiş Kurabiye

Instagram da severek takip ettiğim @mutlu_muna hesabından aldığım harika bir kurabiye tarifi.

Malzemeler

• 2 yumurta akı
• 1,5 su bardağı minik zar şeklinde doğranmış kuru kayısı
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı toz fındık
• 1 su bardağı hindistancevizi
• Süslemek için, 120 gr sütlü çikolata

Yapılışı

1. Yumurta akı ve şekeri iyice karıştırın. Kayısıları, fındığı, hindistancevizini ekleyip karıştırmaya devam edin. Katıya yakın bir kıvam elde edin.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin. Üzeri hafif pembe olmalı.
4. Sütlü ya da isterseniz bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyelerin taban kısmını erittiğiniz çikolataya batırıp tekrar yağlı kağıt üzerine alıp dinlenmeye bırakın. Çikolata donunca servis tabağına alın.

Afiyet olsun…