image

Limonlu Cheesecake

Benim olmazsa olmazım, en sevdiğim cheesecake’im :) Üzerine sosu olmasa da yerim :)

Cumartesi misafirlerim için hazırladığım bu defa üzeri için limon sosu tercih ettiğim cheesecake.

image

Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken şey pişirme aşaması diye düşünüyorum. Çok şükür bu zamana kadar yaptığım her cheesecake çatlamadı ve kenarları hep beyaz kaldı :)

İşe her zaman ki gibi bisküvileri rondodan geçirmekle başlıyoruz,

image

Sosun olmasa da yerim seni :)

image

Cheesecakenizi bir gece dolapta bekletirseniz daha da lezzetli olur.

image IMG_7856

Malzemeler

Tabanı için

  • 1,5 paket ülker başak bisküvi ya da burçak bisküvi
  • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2 yemek kaşığı ufalanmış toz haline getirilmiş ceviz

Kreması için

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 3 paket Pınar krem beyaz peynir
  • 2 paket süt kreması

Limon Sosu için

  • 1 limonun suyu
  • 1 portakalın suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı

  1. İlk olarak tabanını hazırlayın. Bisküviyi robotta un haline getirin. Tereyağını eritin. Ardından bunları bir kaba alın, dövülmüş cevizide ekleyerek iyice karıştırın.
  2. Hazırladığınız karışımı kelepçeli kalıba dökün, bir bardağın altıyla veya elinizle düzleyin. Eğer kelepçeli kalıbınız büyükse ya da bisküvili karışım az geldiyse biraz daha bisküvi ufalayıp, tereyağı ekleyebilirsiniz.
  3. Krema için, yumurtayla şekeri çırpın. Yoğurdu ekleyip tekrar çırpın. Sırasıyla nişasta, krem beyaz peynir ve süt kremasını da ekleyerek iyice çırpmaya devam edin.
  4. Hazırladığınız harcı kelepçeli kalıba dökün. Kenarlarını folyo ile kaplayın ve içi su doldurulmuş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. 150 derecelik fırında yaklaşık 50 dk kadar pişirin.
  6. Limon sosu için verilen bütün malzemeleri ufak bir tencereye alın ve 1 su bardağına yakın su ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Eğer kıvam koyu olacak olursa su ilave edebilirsiniz. Sosunuz pişince soğumaya alın ve ara ara karıştırmaya devam edin.
  7. Cheesecake piştikten sonra fırından alın ve soğutun. Dilimledikten sonra üzerine limon sosunu ekleyin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.