Malzemeler

1. Kıyma
2. 1 soğan
3. 2 kahve fincanı pirinç
4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
5. Maydanoz
6. 2,5 su bardağı su
7. Tuz, karabiber
8. 2 yumurta sarısı
9. 1 limon suyu
10. 1 kahve fincanı su

Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin. 15 dk haşlanmış pirinci, tuz ve karabiberi kıymaya ekleyerek yoğurun. Yoğurulan kıymadan parçalar alarak yuvarlayın köfte şekli verin ve kıyılmış maydanoza bulayın.
2. Hazırlanan köfteleri tencereye koyarak üzerine su, yağ ve tuzu ekleyerek pişirmeye başlayın.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, limon suyu ve bir kahve fincanı suyu çırpın köftelerin suyunda birkaç kaşık alarak harcı sulandırın. Hazırlanan harcı köftelerin üzerine dökün ve güzelce pişirin.

Afiyet olsun..