26 Mar

Hindistancevizli Bomba Kek

Gönderen: Merve N. Petek  /  Kategori: Kek Tarifleri

Bu tarifi “sofra” dergisinde görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti, bende bugün deneme fırsatı buldum. Pastayı mutlaka 1 gece bekletin, soğuyunca anca kıvamına ulaşıyor. İşte tarifi ;

hindistancevizli-bomba-kek6.jpg


hindistancevizli-bomba-kek5.jpg

hindistancevizli-bomba-kek4.jpg

hindistancevizli-bomba-kek3.jpg

hindistancevizli-bomba-kek2.jpg

hindistancevizli-bomba-kek1.jpg

Malzemeler

  1. 6 yumurta
  2. 6 kahve fincanı tozşeker
  3. 6 kahve fincanı un
  4. 3 çorba kaşığı kakao
  5. 2 muz
  6. Kreması için, 7 çorba kaşığı tozşeker, 6 çorba kaşığı mısır nişastası, 3 çorba kaşığı un, 1 lt süt, 6 çorba kaşığı hindistancevizi ( asıl tarifte 125 gr eritilmiş margarin de var ben koymadım isterseniz siz koyun)

Yapılışı

  1. Derin bir kasede yumurta ve 6 kahve fincanı tozşekeri çırpın. Unu ilave edip tekrar çırpın.
  2. Hamuru ikiye ayırın. Ayırdığınız hamurlardan birini yağlı kağıt serilmiş tepsinin yarısını kaplayacak şekilde enlemesine dökün. Hamurun kalan yarısına kakao ilave edip çırpın.
  3. Kakaolu hamuruda sade hamurun yanına aynı şekilde enlemesine dökün.
  4. 170 derecelik fırında pişirin.
  5. Kek pişerken kremayı hazırlayın. Krema için; tozşeker, mısır nişastası, un ve sütü çırpıp tahta kaşıkla devamlı karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirin.
  6. Ocaktan aldığınız kremaya hindistancevizi ekleyip 5 dk kadar çırpın. Kremanızı bir kenara koyun.
  7. Pişen pandispanyanın bir kenarına muzlar küçükse 2 tane büyükse 1 tane muzu koyun ve rulo şeklinde sarın ( sarma aşamasında dikkat edin, hamur bölünmesin). 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Birkaç dilimi ayırın.
  8. Kalan dilimleri yuvarlak ve derin bir kaba ortası alçak, kenarları dolu kalacak şekilde sıkıca bastırıp dizin.
  9. Ilık kremayı kek dilimlerinin ortasına dökün. Ayırdığınız dilim keklerle pastanın üzerini kapatın.
  10. Yarım saat buzlukta beklettikten sonra buzdolabı katına alın ve bir gece bekletin.
  11. Ters çevirip servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapın. ( ters çevirirken korkmayın, çok rahat çıkarttım ben)

Not : Benim kremam fazla geldi. İsterseniz siz ölçüleri azaltarak yapabilirsiniz. Birde ben ruloyu çok geniş sarmışım bu yüzden dilimler büyükçe çıktı. Aslında daha ufak ve fazla dilim elde edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun..

27 Yanıt to “Hindistancevizli Bomba Kek”

  1. ziyaretçi diyor ki:
    Mart 22nd, 2007 Saat: 13:47

    off çayın yanında harika gider! en azından öyle görünüyor :)

  2. Merve diyor ki:
    Mart 22nd, 2007 Saat: 22:20

    Evet doğru tesbit :) Çayla beraber yenebilecek harika bir kek. Bir gece bekletirseniz daha da güzel oluyor..

  3. Meryem diyor ki:
    Mart 26th, 2007 Saat: 09:22

    Keske bende bukadar becerikli olabilsemde “bomba kek” yapabilsem – super gozukuyor!

  4. Zehra diyor ki:
    Ocak 12th, 2008 Saat: 16:54

    Merveciğim Merhaba…

    Siteni Hale sayesinde buldum.Öok da iyi olmuş.Ne güyel şeyler yapyorsun,ellerine sağlık.

    Sevgiler

    Zehra

  5. Merve N. Demir diyor ki:
    Ocak 12th, 2008 Saat: 17:00

    Merhaba zehra hanım

    Çok sağolun güzel düşünceleriniz için. Hale abla vesile olmuş çokta iyi olmuş.

    Selamlar..

  6. Anonymous diyor ki:
    Ocak 25th, 2008 Saat: 16:49

    elinize saglik, pek guzel. Ancak, tarifte kabartma tozu ya da karbonat yok mu ?? Bir de firin derecesi nedir acaba , yaklasik kac F ve kac dk. pisirmek lazim. Resimde gordugum kadariyla iki farkli tepsi de mi yaptiniz? tepsinin biri dortgen, digeri ise kare gibi gozuktu gozume. Tesekkur edreim simdiden, InsaAllah denemek istiyorum tarifinizi.
    Tulay

  7. Merve N. Demir diyor ki:
    Ocak 25th, 2008 Saat: 17:07

    Sağolun tülay hanım. Tarifte kabartma tozu ve karbonat yok. 6 yumurta olduğu için yeterince köpürüyor zaten. Fırın derecesi 170. Kaç dakika pişirdiğimiz hatırlamıyorum ama 15-20 dakika yeterli olacaktır. Pandispanya hamuru olduğu için sık kontrol etmek lazım, hamurunuzu fırına koyduktan 5 dk sonra kontrol etmeye başlarsınız tülay hanım. İki farklı tepsi kullanmadım, sadece tepsiyi hem boydan hemde end’den çekerek sizlere göstermek ve yardımcı olmak istedim. Aynı tepsinin en ve boy hali. Tepsi dikdörtgen tepsi. Tarifte belirttiğim gibi ben büyükt epsi kullandığım için dilimlerim büyük çıktı. Sizin daha ufak tepsiniz varsa daha ufak dilimler elde edebilirsiniz.

    Sevgiler..

  8. Anonymous diyor ki:
    Ocak 25th, 2008 Saat: 20:21

    Merve hn, cok tsk. ederim aciklayici bilgileriniz icin. Tahminim bu hafta sonu denemek istiyorum. Tepsim sizinkinden daha kucukce . buyugu de var ama, dediginiz gibi bir boy ufagi ideal olacak. Gorunus pek davetkar gorunuyor, tekrar ellerinize saglik.
    iyi hafta sonlari diler, ben de sevgilerimi yolluyorum size,
    Tulay

  9. Merve N. Demir diyor ki:
    Ocak 25th, 2008 Saat: 21:20

    Rica ederim tülay hanım. Tepsiniz daha küçükse daha ufak dilimler elde edersiniz böylece benim pastam gibi kaseniz bir dilimle kaplanmaz, birkaç dilimi yanyana koyarak daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz. Resimlerde gördüğünüz gibi benim dilimlerim büyükçe bu yüzden kaseye birer tane sığdırabildim. Size de iyi haftasonları diliyorum.

    Sevgi ve saygılar..

  10. Anonymous diyor ki:
    Ocak 26th, 2008 Saat: 05:15

    Arkadasim cok tsk. ederim tekrardan, aynen uygulamaya calisacagim insallah yarin yani c.tesi gunu. Esime supriz yapayim:0 pek sever tatlili seyleri:) Tekrar tekrar cok sagolun. Sevgiyle
    Tulay

  11. Merve N. Demir diyor ki:
    Ocak 26th, 2008 Saat: 16:50

    rica ederim tülay hanım. yardımcı olabildiysem ne mutlu bana.

    iyi günler, saygılar..

  12. Anonymous diyor ki:
    Ocak 29th, 2008 Saat: 02:53

    canim merhabam
    hafta sonu yaptim ben bombeli pastayi:) gayet kolayca becerebildim. once korkuyordum , acaba yapabilecek miyim diye.. ama oldu. biz cok cok begendik, tadi tuzu aynen denk geldi. bi misafir gununde de yapabilirim artik , elim alisti. benim tepsim biraz kucuk demistim ya, dasha guzel oldu:)kucuk dilimlerle daha cok elde edip dilim, sanki pastam daha buyuk gibiydi:) gercekten guzel oldu. yardimlarin icin cok cok sagol. Bu arada bir de rulo pasta tarifin var mi senin. internette 70 bin cesit var ama, malum guvenemiyorum da, eger senin yaptigin tarif var ise , lutfen link eder misin bana yani buaraya, yarin ben kontrol ederim mesajini buradan. Simdiden cok cok tsk. ederim,
    Sevgilerimle sana,
    Tulay

  13. Merve N. Demir diyor ki:
    Ocak 29th, 2008 Saat: 12:46

    Merhaba tülay hanım :)

    Denediğinize ve beğendiğinize gerçekten çok memnun oldum ve sevindim. Bu pastayı ben misafirlerim geldiği zamanda yapıyorum, şık bir sunum oluyor. Evet tepsiniz küçük olduğu zaman daha çok ve küçük dilimler elde edip hem güzel bir görünüm elde ediyorsunuz, hemde kasenin içini tamamen birden fazla dilimlerle doldurup heryerini kapatabiliyorsunuz. Benim fırın tepsilerim malesef büyüktü. Rulo pasta tarifim tabiki var.

    1) “http://tatlimutfak.blogspot.com/2007/02/rulo-pasta.html” bu linkte kakaolu rulo pasta var, çine normal krema kullanıp dışını krem şanti ile kaplamıştım. Siz iç veya dış kremasını kendi zevkinize göre değiştirebilrisiniz, mesela içini sade yapıp dışını kakaolu krema veya içi kakaolu olup dışı sade olabilir.
    2) “http://tatlimutfak.blogspot.com/2007/06/vineli-rulo-pasta.html” bu linkte kullandığım pandispanya tarifi benim rulo pasta yaparken en çok kullandığım tariftir. Bu pandispanya ile çeşitli rulo pastalar yapıyorum. Pandispanya tarifini sabit tutup kremalarını ve meyvelerini değiştiriyorum. Eğer siz bu pastayı yaparsanız kendi tercihinize göre dışını krem şanti ile kaplayabilirsiniz, ben iç kremasıyla dışını kaplamıştım.. size iç kremayla dışını kaplarsanız üzerini hindistancevizi veya meyvelerle süslemek yerine çikolata sosu dökebilirsiniz bence çok güzel bir görüntü olur. birde yumurtaları ne kadar büyük kullanırsanız pastanın hamuru o kadar fazla olur daha da güzel olur. Resimde gördüğünüz gibi benim hamurum tepsinin tamamını kapladı.
    3) “http://tatlimutfak.blogspot.com/2007/06/muzlu-rulo-pasta.html” son olarak muzlu rulo pasta var. bunu da sık kullanırım, bu pastanında kreması çokça çıkar ve içinide dışınıda aynı krema ile kaplar, üzerini hindistancevizi, antep fıstığı veya çikolata sosu ile süslerim.

    3 pastadan birini yapabilirsiniz. bende size sevgi selamlarımı gönderiyorum..

  14. Anonymous diyor ki:
    Ocak 31st, 2008 Saat: 03:25

    Merve”cigim merhaba,
    Hemen sana yazamadim dun, yorgunluktan dokuluyordum is donusu :) Canim 3 cesit tarifi de aldim ben senin adresinden, birini secip, hafta sonu deneyecegim.Aslinda 3 tarifte pek guzel ama :) )) Ben sana sonucu yazarim yine, insallah:) Ilgine ve de uzun uzuna aciklamalarin icin derinden tesekkurler ediyorum sana..
    Sevgilerimle sana Kalifornia”dan
    Tulay

  15. Merve N. Demir diyor ki:
    Ocak 31st, 2008 Saat: 10:52

    Tekrar merhaba tülay hanım

    İnşallah yapacağınız rulo pastadanda hindistancevizli bomba kek kadar memnun olursunuz. Yardımcı olabildiysem size bundan büyük keyif duyarım. Bende size teşekkür ediyorum. İşlerinizde başarılar.

    Sevgi ve selamlarımla..

  16. Anonymous diyor ki:
    Ocak 31st, 2008 Saat: 18:18

    CANIM TABIIKI yardimci oldun bana,sanirim benden yasca kucuksun , ama masallah demem lazim bu yasta bu kadar becerikli oldugun icin:)) Insallah ruloyu da yapar, mutluca yemek nasip olur hafta sonu.. yazarim sana ben sonucu . ok.
    Sevgilerimle benden de sana koskocaman:)
    Tulay

  17. secil diyor ki:
    Aralık 1st, 2008 Saat: 14:07

    pasta mükemmel görünüyor en kisa zamanda yapmayi düsünüyorum umarim sizinki kadar güzelolur

  18. tuba diyor ki:
    Aralık 26th, 2008 Saat: 08:10

    cok güzel bir pasta elinize saglik

  19. Merve N. Petek diyor ki:
    Aralık 26th, 2008 Saat: 12:24

    çok teşekkürler tuba hn.

  20. ebru diyor ki:
    Şubat 1st, 2009 Saat: 17:47

    merhabalar bu tarifi sofra dergisine ben vermiştim.gerçekten
    güzel bir lezzet sevgilerle

  21. Merve N. Petek diyor ki:
    Şubat 2nd, 2009 Saat: 14:10

    merhaba ebru hn

    tariften dolayı tebrik ederim gerçekten çok çok güzeldi bomba kek :)

  22. ebru diyor ki:
    Şubat 9th, 2009 Saat: 23:25

    afiyet olsun

  23. Gizem diyor ki:
    Nisan 28th, 2009 Saat: 18:37

    süper ötesi bir şeyy çokk güzel ben şuanda yapıorum bu kekiii

  24. özlem harmanda diyor ki:
    Temmuz 5th, 2009 Saat: 23:34

    bu rulo pasta değil mi ben bunun kıvamını hiç tutturamıodum birde bunu denicem bakalım nasıl olcak becerebilirsem inşaallah:)kolay gelsin herkese:)

  25. Merve N. Petek diyor ki:
    Temmuz 5th, 2009 Saat: 23:48

    evet özlem hn bu pastayı önce rulo olarak yapıyor daha sonra ufak dilimler halinde kesip birleştirip bir yuvarlak pasta elde ediyorsunuz. daha önce rulo pasta yapmadıysanız sitemizde rulo pasta tarifleri de var.

    ellerinize sağlık simdiden..

  26. melike diyor ki:
    Temmuz 20th, 2009 Saat: 12:07

    cnm çekti gidimde yapım bali :D

  27. seda diyor ki:
    Ekim 31st, 2009 Saat: 14:07

    pastayı ben sofra dergsnde grmüştüm çok güzel görünüyo ve çayın yanına çok güzel gider gerçekten en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum

Cevap Yazın