Farklı bir tarif ile denediğim kısır.

IMG_9248

Bu defa hepsini çiğden ekledim kısıra. Değişik ama çok lezzetli oldu.

IMG_9247

Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı limon suyu
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • yarım demet maydanoz
  • 7-8 dal taze soğan
  • 10-15 tane kornişon turşu
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • Sumak
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
Yapılışı
  1. Bulgur bir kaseye konur, üzerine domates ve biber salçası eklenir. Limon suyu ve tuz sıcak suya karıştırılıp bulgurun üzerine dökülür, karıştırılır, üzeri örtülür ve 15-20 dakika bekletilir.
  2. Sarımsak rendesi, sumak, karabiber ve kırmızı biber eklenip elle yoğrulur. Doğranmış maydanoz, soğan ve turşu da ilave edilir.
  3. En son zeytinyağı ve nar ekşisi karıştırılıp kısırın üzerine dökülür.
Afiyet Olsun…

Tarifi Değerlendir