Biricik arkadaşım Vildan Güntürkün\’den aldığım diğer bir tarif Tavuklu Karnıyarık Böreği. Enfes bir lezzet…

image image image image

Malzemeler

  • Kuşbaşı doğranmış tavuk
  • Mantar
  • Kırmızı biber ve yeşil biber (istenirse domates ama ben eklemedim)
  • Tuz, karabiber, pul biber ve domates salçası
  • Yufka
  • İçine sürmek için sıvı yağ
  • Üzeri için yumurta sarısı, kırmızı biber ve yeşil biber

Yapılışı

  1. Geniş bir tencereye sıvı yağı döküp tavuk etlerini soteleyin, ardından doğranmış biberleri ve mantarları da ekleyerek güzelce kavurun. Baharatlarını ve salçasını da ekleyerek karıştırın ve üzerine su ekleyerek pişirin.
  2. Yufkalari 6 eşit parçaya bölün. Sıvı yağ ile yağlayarak tavuklu harçtan koyun ve sarın. Bütün yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştirin ve üzerini bıçakla oyun. Oyduğunuz kısımlara kirmizi biber ve yeşil biber koyun. Yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir