Haşhaşlı poğaçanın hamurunun yarısıyla açmaları yaptım. Yumuşacık oldular.

Malzemeler

1. 1 su bardağı sıcak süt
2. 1 paket yaş maya
3. 1 yemek kaşığı tozşeker
4. 1 tatlı kaşığı tuz
5. 25 gr margarin veya tereyağı
6. Yarım su bardağı sıvıyağ
7. 1 yumurta
8. Aldığı kadar un (4,5 su bardağı vs..)
9. İçi için; zeytin

Yapılışı

1. 1 su bardağı sıcak sütün yarısıyla mayayı eritin kalan yarısını hamur yoğuracağınız kaba koyun. Maya eridikten sonra kaba aktarın, sırasıyla tozşekeri, tuz’u, margarini, sıvıyağı, yumurtayı, koyun ve aldığı kadar un’u da ilave ederek yoğurun. Eliniz bırakacak kıvama gelene kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur olması lazım.
2. Hamuru yoğurduğunuz zaman üzerini örterek 1 saat dinlendirin.
3. Ardından hamurdan parçalar alarak elinizle açın ortasına zeytin, peynir ne arzu ederseniz koyun rulo gibi kıvırıp uzatın ve açma şekli verin. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpin.
5. 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun..