En sevdiğim zeytinyağlılardan Ayvalı Kerevizin yapılışı çok kolay ve tadı da çok lezzetli.

3 adet kerevizi soyup büyük küpler halinde doğrayın ve limonlu suda bekletin. 2 ya da 3 adet ayvayı da yıkayıp kabuklarını soymadan büyük küpler halinde doğrayıp kerevizlerin bulunduğu limonlu suya alın. 1 adet soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun. Kereviz ve ayvaları da tencereye ilave edin. Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şeker, damak tadınıza göre tuz, 6 adet portakal suyunu karıştırın ve tencereye döküp pişirin. Yemek tamamen portakal suyu ile pişiyor, portakal suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

Tarifi Değerlendir