image

Dereotlu ve Maydanozlu Peynirli Börek

Aslında ben evde kalan yufkalarda klasik tepsi böreği yaptım.

Gayet basit, uğraştıcı olmayan lezzetli bir börek. Biz severek yedik bitirdik. Son dilimleri eşim işyerinde yiyince eve geldiğinde bir kez daha ellerine sağlık demeyi ihmal etmedi. Seviyorum seniiiii :)

image

Böreğimi ben büyük fırın tepsisi yerine dikdörtgen borcamda yapmayı tercih ettim.

image

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • Islatmak için; 2 su bardağına yakın süt, yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ, 1 adet büyük boy yumurta
  • İç harcı için; kıyılmış dereotu, maydonoz ve beyaz peynir

Yapılışı

  1. Uzun dikdörtgen borcamı yağlayın.
  2. Islatmak için verilen malzemeleri çırpın. İç harcı için verilen malzemeleri de karıştırın. Maydonoz ve dereotu aynı oranda olsun.
  3. Yufkalardan birini borcama serin, kenarlar dışarıda kalsın. 2 adet yufkayı da parçalayarak diğer yufkanın üzerine koyun ve sütlü karışımdan bolca gezdirin. Bu aşamadan sonra peynirli harcı yayın. 1 adet yufkayı da parçalayarak peynirli kısmın üstüne yayın. Kalan son 1 adet yufkayı da düzgünce parçalanan yufkanın üzerine yerleştirin. Sütlü harçtan yine yayın. Dışarıda kalan kısımları içeri alın ve kalan sütlü harcın tamamını böreğin üstüne dökün.
  4. En son yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. 170&180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.