Bademli nefis bir kurabiye. Biz çok beğendik, çayınızın kahvenizin yanına çok ama çok yakışacak.

Ayrıca pastanedeki kurabiyeleri aratmıyor.

Şiddetle tavsiye edilir :)

IMG_2034

Geçenlerde aldığım pastacılık yağının marifetleri bunlar,

IMG_2098

Varsa sizde pastacılık yağı kullanın yoksa margarin tercih edebilirsiniz,

IMG_2111

Yemeye doyamayacak, yiyen herkes tarif soracaktır :)

IMG_2110

Kurabiyelere şekil vermek için varsa kalıp kullanın yoksa ağzı ufak olan çay bardağından yardım alabilirsiniz,

IMG_2002

Hamurun kıvamı ve kurabiyenin yapım aşamaları.

IMG_2109

Malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında pastacılık yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı iri doğranmış çiğ badem
  • Alabildiği kadar un
  • Kavurmak için, 1 su bardağı un ve 1 çay bardağı badem unu ( badem unu=ince çekilmiş badem)
  • Üzeri için ayrıca pudra şekeri

Yapılışı

  1. İri doğranmış olan bademleri yakmadan kavurun ve soğumaya alın.
  2. 1 su bardağı un ve badem ununu orta boy bir tencereye alın ve kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
  3. Kavurduğunuz un ve badem unlu karışımı geniş bir kaba alın. Ortasını açıp, pastacılık yağını, yumurtayı,vanilyayı, kabartma tozunu, pudra şekerini ekleyerek yoğurmaya başlayın. Azar azar un ekleyerek (alabildiği kadar) ele yapışmayan bir hamur elde edin. Son olarak kavurmuş olduğunuz bademleri hamura katın ve biraz daha yoğurun.
  4. Hamuru tezgaha alıp 1,5 cm kalınlığında açıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
  6. Kurabiyeler ılındıktan sonra pudra şekerine bulayıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir