Kesinlikle çok beğendiğim çok yediğim bir kek oldu bunlar :) Yumuşacacık keki arasında kreması üzerinde ise bitter çikolatası ve hindistancevizi. Bu tarifi görenler denesinler :)) Tarif yeşilkividen.

image image

Malzemeler

Keki İçin;

  • 3 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 su bardağından bir parmak noksan süt

   Kreması İçin;

  • 3 tane yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 500 ml süt

   Dışına;

  • Bitter Çikolata
  • Süt
  • Hindistancevizi

Yapılışı

  1. İlk önce keki hazırlayalım, bunun için şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
  2. Sütü ve sıvıyağı ekleyin, hafif karıştırın.
  3. En son unu ve kabartma tozunu ekleyip son bir kez çırpın.
  4. Harcı yağladığınız 23×33 cm ebadındaki tepsiye dökün (tabana yağlı kağıt sererseniz daha rahat çıkar) ve 180 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
  5. Keki ilk sıcaklığı çıkınca tepsiden çıkartın ve soğutup eşit bir biçimde ortadan ikiye kesin.
  6. Kek pişerken kremayı hazırlayın; tüm malzemeyi iyice karıştırın ve göz göz olmaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğutun. Soğurken arada karıştırın ki üzeri kabuk tutmasın.
  7. Kekin ilk parçasına kremayı düzgünce yayın diğer parçayı üzerine oturtun.
  8. Buzdolabında 5-10 dakika dinlendirip çok keskin bir bıçakla küçük kareler kesin.
  9. Çikolatayı benmari usulü eritin ve erime işlemi bitince sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu arada ocağın altını kapatmayın ve iyice karıştırın. İşlemin sonunda tahin kıvamında bir karışımınız olsun.
  10. Kestiğiniz kekleri hızlıca çikolataya hertarafına bulaşacak şekilde bulayın ve hindistancevizine batırın. Her tarafın güzelce kaplayın.
  11. Keklerinizi buzdolabında dinlendirin ve servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir