Ramazan’a uygun bir tatlı olduğunu düşünüyorum cevizli incir tatlısının. Yanında kaymak, dondurma ile nefis bir tatlı oluyor. Pişerken eviniz mis gibi tarçın ve incir kokuyor. Denemenizi öneririm. Çok zaman almayan bir tarif ne de olsa..

Malzemeler

1. 1 paket kuru incir
2. Küçük bir kase ceviz içi
3. 2 su bardağı tozşeker
4. 1,5 su vardağı soğuk su
5. 1 tane kabuk tarçın

Yapılışı

1. Kuru incirleri ortadan ikiye, birbirinden ayırmadan ortadan yarım bölün.
2. Ilık suda 10-15 dk bekletin. Sudan çıkardıktan sonra cevizleri incirlerin içine ikişer üçer parça gelecek şekilde doldurun ve incirleri kapatın.
3. Derin olmayan bir tencereye incirleri düzgün bir sıra şeklinde dizin.
4. Dizilmiş olan incirlerin üzerine 2 su bardağı toz şekeri tüm yüzeye eşit bir içimde serpin.
5. Şekerlerin üzerine bir bütün kabuk tarçın ve 1,5 su bardağı soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
6. Yaklaşık 20-25 dk kaynadıktan sonra koyduğunuz su şerbet kıvamına gelince tencerinizi ateşten indirin ve soğumaya bırakın.
7. Yarım saat kadar soğuduktan sonra tatlınızı soğuk olarak yanında dondurma veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..