Poğaçalarım yumuşacık oldular, çok güzel kabardılar. İç malzeme olarak bu defa patates kullandım.

Malzemeler

1. 1 yumurta akı ( sarısını üzerine sürmek için ayırdım)
2. Yarım su bardağı süt
3. Yarım su bardağı sıvıyağ
4. 2 yemek kaşığı tozşeker
5. 2 tatlı kaşığı tuz
6. 1 tane yaş maya ( ılık suda eritilecek)
7. Aldığı kadar un (ben 6 bardak kadar koydum)
8. İçi için; 2 patates, 1 soğan, 1 yemek kaşığı salça, sıvıyağ ve tuz

Yapılışı

1. Mayayı ılık su da eritin. Geniş bir kaba mayayı, yumurta akını, süt’ü, sıvıyağı, şekeri ve tuzu koyarak yumuşak bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin. ( bu sürede kabarması lazım)
2. Patatesleri haşlayın ve ezin. Tencereye yağı ve soğanı koyarak kavurun. Salçayı da ekleyin biraz daha kavurun. Son olarak patatesleri ve tuzu da koyarak birkaç dk karıştırıp ocaktan alın.
3. Mayalanan hamurdan parçalar alarak poğaça şekli vererek içine patatesli harçtan koyarak kapatın. Bütün hamuru hazırlayıp tepsiye dizin.
4. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile karıştırarak poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu serperek 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun..