Ağızda dağılan ve yiyen herkesten tam not alan tuzlu kurabiyeler :)

Tarifi semaverin sitesinde görüp, beğenip, denedim :)

image

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ (fındıkyağı kullandım)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba/yemek kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı su
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı (silme) acı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1,5-2 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un (yaklaşık)
  • 1 çorba kaşığı haşhaş

Yapılşı

  1. Bir kasede önce sıvı malzemeler (iyice yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yumurta sarısı, sirke ve su karıştırın Üzerine şeker, tuz ve baharatlar ekleyerek karistirin, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek yogurun. 15-20 dk. buzdolabında dinlendirin. Hamura şekil verin, tepsiye dizin, üzerlerine süt-sıvıyağ karışımı sürün ve onceden isitilmis 180 derecelik firinda pisirin.
  2. Hamura isterseniz kalıpla şekil verebilir ya da rulo şeklinde yuvarlayıp dilimleyebilirsiniz.
  3. Şekil vermek istenirse; Hamur 2-3 parça halinde tezgaha hafif un serpilerek 1/2 cm kalınlığında açılır, kalıplarla şekil verilir. Ben rulo yapip daha sonra dilim dilim keserek tepsiye dizdim.

Afiyet olsun…

 

Tarifi Değerlendir