Karalahana Çorbası

Çok doyurucu, benim en sevdiğim çorbalardan. Ama ben klasik tarifinden daha farklı kendi sevdiğim şekilde yapıyorum bu çorbayı.

IMG_4914 IMG_4915

Yapması da pek kolay bu çorbayı :)

IMG_4916

Malzemeler

  • 1 demet karalahana
  • 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • Bir avuç pilavlık bulgur
  • Tereyağ ve sıvıyağ
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
  • Su

Yapılışı

  1. Karalahanayı iyice yıkadıktan sonra ince olacak şekilde kıyın.
  2. Bir miktar sıvıyağ ve tereyağı çorbayı yapacağınız tencereye alın ve ince ince doğradığınız soğanları da ekleyerek kavurun.
  3. Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları da ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra karalahanayı tencereye alın ve rengi dönene kadar kavurun.
  4. Lahanalar da kavrulduktan sonra tencereye bulguru ve baharatlarını da ekleyip yeteri kadar su koyup pişirmeye bırakın.

Afiyet olsun…

Yorum Yaz