Tatlı Mutfak

Bu tarifi mutfak güncesi sitesinde gördüm, beğendim ve denedim Çok yumuşak ve nefis bir poğaça oldu.

Malzemeler

1. 1 su bardağı ılık süt
2. 1 çay bardağı sıvıyağ
3. 1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine )
4. 20 gr yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kurumaya
5. 2 çay kaşığı tuz
6. 2 çay kaşığı şeker
7. Aldığı kadar un ( ben 4 su bardağı kadar kullandım)
8. Arasına sürmek için, oda sıcaklığında tereyağı ve beyazpeynir

Yapılışı

1. Mayayı az bir ılık suyla eritin.
2. Ilık süt, sıvıyağ, şeker, tuz, yumurta akı, aldığı kadar unu ve mayayı bir kaba koyup ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yapın.
3. Mayalanmasını beklemeden hamuru 8 parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp aralarına ince olacak şekilde tereyağı sürerek üstüste koyun. En üstteki hamura yağ sürmeyin.
4. Üstüste koyduğunuz hamurları fazla ezmemeye özen göstererek 60,70 cm çapına gelinceye kadar büyütün. Sigara böreği saracak şekilde kesip arasına peynir koyarak rulo şeklinde sarın. 30,40 dk kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun..

2 Yanıt to “Katmer Poğaça”

Cevap Yazın

İsim (required)

E-posta (gizli kalacak) (required)

Web sitesi