Hasmutfak sitesinde gördüğüm bu açmayı yapmadan edemedim. Emine hanım çok güzel anlatmış bu açmayı sitesinde:)
Malzemeler
- 2 yumurta ( sarıları ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt, yoğurt veya su (herhangi birini kullanabilirsiniz)
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 küp yaş maya (1 bardak ılık suda eritin)
- Aldığı kadar un ( asıl tarifte 6,5-7 bardak yazıyor)
- 1 tatlı kaşığı mahlep (ben koymadım)
- İçi için; margarin
Yapılışı
- Yumurta beyazlarını, sıvıyağı, süt\’ü, şekeri, tuzu, erittiğiniz mayayı ve aldığı kadar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda biraz açın ve içine 1 çay kaşığı margarin koyup kapatın. Elinizle hamuru uzatın, iki ucundan tutup bükün ve uçları birleştirin. Bütün hamurlara bu şekilde açma şekli verin.
- Tepsiye dizerek fırında pişirin.
Afiyet olsun..
Tarife puan vermeyi unutmayın!