image

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk

Daha önce bloğumda Beşamel Soslu Tavuk vardı fakat o tarifim, daha klasik ve basit. Sadece patates, bezelye ve havuçtan yapmıştım.

Bugünkü tarifim ise domatesli, biberli, salçalı :) Mmmmm bence nefis birşey oldu. Beşamel sos sevmeyeniniz varsa sırf kaşar peynir rendeleyerek yapabilir ;)

image

Bu tarifi yapması da basit aslında sadece sebzeleri kavurma kısmı var, ee o kadar da olsun canım :)

image

Yemeğe ilk patatesleri doğrayıp baharatlayıp yağlayıp fırınlayarak başlıyoruz ;)

IMG_7158

Patatesler pişince harika görünüyorlar :)

IMG_7164

Patatesler piştikten sonra üzerine tavuk harcını yayıyorum,

IMG_7172

Tavuk harcının üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirleri de serperek fırınlıyorum.

IMG_7189

Malzemeler

  • Patatesli Kısım İçin; 3 adet patates, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, zeytinyağ
  • Beşamel Sos İçin; 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı tereyağ, 3 su bardağı süt, tuz ve karabiber
  • Tavuklu Harç İçin; 1 bütün tavuk göğsü, 1 adet büyük soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil sivri biber, 2 adet domates, sıvıyağ, tuz, karabiber, pulbiber
  • Üzeri İçin; Rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı

  1. Patatesleri halka halka dilimleyip fırın kabına alın. Verilen baharatları, zeytinyağını ilave ederek güzelce karıştırın ve fırınlayın.
  2. Tavuklu harç için, soğanları doğrayıp sıvıyağ eklediğiniz tencerede kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulunca ince doğradığınız sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından küp küp doğranmış tavukları da ekleyerek karıştırın. Tavuklar pişince küp küp doğranan domates ve biberleri de ekleyin. Biraz kavurduktan sonra domates salçası ve verilen baharatlarını ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
  3. Beşamel sos için, tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun. Azar azar sütü de ekleyerek tuz ve karabiberini de ekleyip karıştırın kaynayınca altını kapatın.
  4. Fırında pişmiş olan patateslerin üzerine tavuk harcını yayın. Beşamel sosu da üzerine döküp rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin.
  5. Tekrar fırına koyarak peynirler eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.