Ekşili Köfte yemeğini çok sık yapmama rağmen bloğumda olmadığını farkettim.
Çok sık yapıyorum çünkü biz çok seviyoruz :)
Eğer ekşi sevmiyorsanız, sulu köfte gibi yapabilirsiniz ;)
Malzemeler
-
Kıyma
-
1 soğan
-
2 kahve fincanı pirinç
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Maydanoz
-
2,5 su bardağı su
-
Tuz, karabiber
-
2 yumurta sarısı
-
1 limon suyu
-
1 kahve fincanı su
Yapılışı
-
Soğanı rendeleyin. 15 dk haşlanmış pirinci, tuz ve karabiberi kıymaya ekleyerek yoğurun. Yoğurulan kıymadan parçalar alarak yuvarlayın köfte şekli verin ve kıyılmış maydanoza bulayın.
-
Hazırlanan köfteleri tencereye koyarak üzerine su, yağ ve tuzu ekleyerek pişirmeye başlayın.
-
Ayrı bir kapta yumurta sarıları, limon suyu ve bir kahve fincanı suyu çırpın köftelerin suyunda birkaç kaşık alarak harcı sulandırın. Hazırlanan harcı köftelerin üzerine dökün ve güzelce pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!