IMG_1936

Etli Havuçlu Pilav

Görünüm olarak Özbek Pilavına benziyor, ama Özbek Pilavının sunumu daha farklı oluyor.

Benim çok sevdiğim bir yemek, ister çay saatinize ister yemek organizasyonlarınız için yapabilirsiniz.

Etli Havuçlu Pilav

Malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 500 gr kuşbaşı
  • 5 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 3 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Tuz ve Karabiber

Yapılışı

  1. Pirinci iyice yıkayıp bir kaba alın üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip biraz da tuz serpin.
  2. Pilav tenceresine yağı koyup etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çeken kadar kavurun. Etler kavrulunca küp doğranan soğanları ve havuçları ekleyin. Güzelce karıştırıp havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. (yeterince yumuşamazsa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz)
  3. Pirinci süzün. Etler ve havuçlar yumuşayınca pirinci etlerin üzerini kapatacak şekilde yayın. Tahta kaşığınızın arkası ile pirinçler arasında delikler açın ve bu deliklerden 3 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırmadan yüksek ateşte suyunu çektirip, suyu çekilince kısık ateşte suyu tamamen çekilinceye kadar pişirin. Pişen pilavınızın üzerini bezle örterek 10 dk demlendirin.
  4. Demlenen pilavınızı ister ters çevirerek ister karıştırarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.