Sarmaların zeytinyağlısından çok etli olmasını severim ben. Evdeki karalahalarını da yine etli yaparak akşam yemeğimi tamamlamış oldum :)

etli-karalahana-sarma2.jpg

Vakit varsa rahat rahat saracağınız sarmaların tarifine geçelim :)

etli-karalahana-sarma1.jpg

Malzemeler

  • Karalahana
  • 250, 300 gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • Kırmızıbiber, karabiber, tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • İsterseniz maydanoz

Yapılışı

  1. Karalahanaları yıkayıp kaynar suda haşlayın ve süzün.
  2. İç harcı hazırlayın. Bunun için, geniş bir kaba kıymayı, rendelediğiniz veya robottan geçirdiğiniz soğanı, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, baharatları, maydanozu, salçayı ve yağı koyup iyice karıştırın.
  3. Yapraklara bu içten koyarak teker teker sarın ve tencereye dizin.
  4. Tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve birazda yağ gezdirin. Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı kadar salçayı sıcak suyla ezerek dökebilirsiniz. Kısık ateşte sarmalar pişene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Bir Yorum

Tarifi Değerlendir