İncirli ve Fıstıklı Kurabiye

Bu harika kurabiye tarifi de instagram da takip ettiğim mutlu_muna hesabından.

Mutlaka yapın, yiyin, yedirin :)

Malzemeler

  • 200 gr oda sıcaklığında tereyağ
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 4, 4,5 su bardağı un
  • İçi İçin, 8,9 adet incir, 3,4 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı kadar çekilmiş ceviz içi
  • Üzeri İçin; 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı süt, yarım çay kaşığı kakao
  • Bulamak İçin; 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı su ve fıstık

Yapılışı

  1. Öncelikle iç harcı hazırlayıp soğutun. Küçük bir tavaya minik minik doğranmış incirleri alın ve toz şekeri serpin. 1 çay bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte incirler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. İyice ılımasını bekleyin. Ilınan harca cevizi de ekleyerek karıştırın.
  2. Yoğurma kabına un dışındaki bütün malzemeleri alın ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ilavesi ile ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru ikiye ayırıp yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile kesin. İncirli harçtan bir kenarına koyup poğaça şeklinde kapatın.
  4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzeri için verilen malzemeleri karıştırın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
  5. Pişen kurabiyeleri dinlendirin. 2 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın. Kurabiyelerin ağız kısmını ballı suya ve bol fıstığa bulayın.

Afiyet olsun…

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.