Ispanaklı Çıtır Börek

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • İçi İçin; Ispanak, soğan, zeytinyağ, karabiber, pulbiber, tuz
  • Sosu İçin; 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağ, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 2 yemek kaşığı hafif tepeleme un, 1 yemek kaşığı sirke, 1 dolu yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

Yapılışı

  1. Öncelikle iç harcı hazırlayıp ılıtın. Bunun için tencereye zeytinyağını alın soğanları doğrayıp kavurun. Doğranan soğanlara temizlenmiş ıspanakları da doğrayarak ilave edin güzelce karıştırın. Pişen ıspanaklara baharatlarını da ilave ederek ılımaya bırakın.
  2. Sos için verilen bütün malzemeleri çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  3. İlk yufkayı tezgaha serin. Sos karışımını her seferinde fırça yardımıyla karıştırıp yufkaya sürün. Yufkanın her tarafı soslandıktan sonra dört üçgen parçaya kesin.  Uzun kenarına iç malzemeden dolu olmayacak şekilde yayın ve sarın. Kendi etrafında çevirerek gül böreği şeklini verin.
  4. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine dizin.
  5. Böreklerin üzerine de hazırladığınız sostan sürün.  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Tarifi puan vermeyiunutmayın!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *