Kıymalı Rulo Börek

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • Sos için; 3 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ
  • İç harç için; yarım kilo kıyma, 2 adet soğan, 3 adet yeşil biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağ, maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı

  1. Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Kıymayı tavaya alın karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve soğanları da ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanlara yemeklik doğranan biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak baharatlarını ekleyip ocaktan alın. Kıyılmış maydanozları ekleyip güzelce harmanlayın.
  2. Sos için verilen malzemeleri iyice çırpın.
  3. İlk yufkayı tezgaha serip her yerini iyice soslayın. Bir kenarını diğer kenarın üzerine kapatın ve büyük bir yarım ay elde edin. İç malzemesinden koyun. (iç malzemeyi 5 yufkaya yetecek şekilde ayırın) Kenardan birer parmak içeri alarak yuvarlak kısımdan çok gevşek olmayacak şekilde sarın. S şekli vererek tepsiye alın. Kalan yufkalara da aynı işlemi yapın.
  4. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Tarifi puan vermeyiunutmayın!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *