Serap abla’nın meşhuur cuma sofrasında yer alan bu kiş benim çok hoşuma gitmişti, tarifini alıp hemen denedim ;)

image

image

Kiş tarifini yapmak pek kolay. Hamurunuza göre uygun kalıp ayarlamanız önemli.

image

image

Kiş hamurunuzu hazırladıktan sonra siz iç harcınızı hazırlayın.

image

image

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3,4 su bardağı)

İç Harcı İçin;

  • 5,6 adet közlenmiş ve doğranmış patlıcan
  • 1 kutu krema
  • Tuz ve karabiber

Üzeri İçin;

  • Rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı

  1. Tereyağ, yumurta ve yoğurdu geniş bir kabın içine alarak karıştırın. Arkasından un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  2. Hazırladığınız hamuru yuvarlak borcam ya da kiş kalıbının içine hafif kenarlarını yükseltecek şekilde yayın ve çatalla delikler açın.
  3. İç harcı için verilen malzemeleri karıştırın ve kiş hamurunuzun üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirleride yayın.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
  5. Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir