Mermer Kek sık sık yaptığım kekler arasında ancak bu defa içine limon kabuğu rendesi ekledim ve tadı çok güzel oldu.

Denemek isteyenlere hemen tarifi yazıyorum :)

image image

image

Kekin aşamaları ;

image

Malzemeler

  • 7 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 2 su bardağı dolusu tozşeker
  • 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ
  • 2 paket dr oetker vanilya
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı nutella
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 3 su bardağı un

Yapılışı

  1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar uzun süre çırpın. Süt, yoğurt, sıvıyağ ve vanilyaları ekleyerek biraz daha çırpın. Kek harcının yarısını ayırıp ayrı bir kaba alın.
  2. Ayırdığınız ayrı kaptaki harca, kakao, kabartma tozunun yarısını, nutellayı ve 1 su bardağı unu ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
  3. Mevcut kapta bekleyen sade harcın içine rendelenmiş limon kabuğunu, kalan 2  su bardağı unu, kabartma tozunun kalan yarısını ve karbonatı ekleyip çırpın. Malzemeler özleşince sirkeyi de ekleyip son kez çırpın.
  4. Kek harcı fazla olduğundan kek kalıbınız büyük olmalı. Kalıbınızı katı yağ ile yağlayıp önce sade hamurdan sonra kakaolu hamurdan olacak şekilde sırayla dökün. Kabarcıkların sönmesi için tezgaha birkaç kez vurun.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dk kadar pişirdim. Pişme işlemi için kürdan testi yapabilirsiniz.
  6. Kekiniz soğuduktan sonra kalıbından çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir