image

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Taneli çorbaların arasında en sevdiklerimden biridir Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası :)

Hem faydalı hem doyurucu olan bu tarifi hemen paylaşıyorum.

image image

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2, 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • Yarım su bardağından biraz fazla yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı erişte (önceden kavurun)
  • Tuz, karabiber
  • Sıcak su
  • Sos için; 2 yemek kaşığı tereyağ, pulbiber ve kuru nane

Yapılışı

  1. Yeşil mercimekleri haşlayıp kenara alın.
  2. Soğan ve sarımsağı ufak olacak şekilde doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  3. Salçayı da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sıcak suyu ekleyip, mercimekleri de ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de bu aşamada ekleyin.
  4. Su kaynadığında erişteyi ilave edin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar kaynatın.
  5. Tereyağını ufak sos tenceresinde eritin, içine pul biber ve naneyi ekleyip kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın içine ilave edip bir taşım daha kaynatıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.