image

Pamuk Poğaça

Instagramda beni takip eden sevgili Nilüfer hanım daha önce yapmış olduğum pastane poğaçalarını çok beğenmiş ve kendisininde sık sık yaptığı ve yumuşacık olan bir poğaça tarifi olduğunu söylemişti.

Kendisi bana tarifi verdikten bir süre sonra bende denedim ve yumuşacık bir poğaça daha yaptım :)

Nilüfer hanıma burdan tekrar teşekkürlerimi gönderiyorum :)

image

image

Malzemeler

  • Yarım paket yaşmaya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un
  • İçi için, kaşar peynir veya zeytin

Yapılışı

  1. Ilık sütün içinde mayayı eritin.
  2. Geniş bir kaba sütle erittiğiniz mayayı, sıvıyağı, yoğurdu, toz şekeri, tuzu ve aldığı kadar unu koyarak yoğurun. Un’u ben önce 3 bardak koydum daha sonra hamur kendini toplayana kadar ilave ettim. Hamurunuzun yumuşak olması gerekiyor bu sebeple hafif ele yapışan bir hamur olduğunda un eklemeyi bırakabilirsiniz.
  3. Hazırlanan hamuru 40 dk ya da 1 saat dinlendirin.
  4. Dinlenmiş ve iyice mayalanmış olan hamurdan parçalar alarak yuvarlayın ve iç malzemesinden koyup kapatarak yuvarlak şekil verin.
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları koyun ve yumurta sarısı sürün. Üzerine haşhaş, susam ya da çörek otu isterseniz serpebilirsiniz.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.