En güzel yemeklerden birisi bu :) Bizim çok sevdiğimiz bir yemek.
Köfteler pazı ve bulgurla birleşince tadı harika oluyor,
O zaman ben hemen tarife geçeyim.
Malzemeler
- Köftesi için; 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 dilim bayat ufalanmış ekmek, tuz ve karabiber
- 4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 bağ pazı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber ve zeytinyağ
- Su
Yapılışı
- Köfte için, kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış bayat ekmek, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Ufak ufak köfteler hazırlayın.
- Soğanı doğrayın ve tencereye alın. Zeytinyağını ekleyerek soteleyin. Salçayı ilave edip kavurun ve suyunu da koyarak kaynamaya bırakın.
- Su kaynayınca bulguru atın. Bulgurlar pişince ince doğranmış pazıları ve köfteleri ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Pazırlar yumuşadığında ocağın altını kapayın.
Afiyet olsun…
