Genelde tatlıların ve pastaların iç kremasını hazırlarken hep aynı tarz kremayı kullanıyorum süt, un, şeker, vanilya bazen yumurta ve tereyağı.. Bazende sadece süt, un ve şekerle muhallebi tarzı krema hazırlıyorum. Fakat arada sırada hazırladığım kremaya krem şanti ekleyerek değişik tatlar elde ediyorum.
Malzemeler
Kek için
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 4 yumurta ( sarılar ve beyazlar ayrı)
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Krema için
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 4,5 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yumurta
- 1 veya 2 muz
- İsterseniz vanilya da ilave edin
Üzeri için
- Hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz
Yapılışı
- Keki için; 4 yemek kaşığı tozşeker ile 4 yumurtanın sarısını çırpın. Beyazlarını da ayrı bir kapta köpük oluncaya kadar çırpın. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş şekerli yumurta sarılarına ilave edin. Unlu karışımıda azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve şeklini verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kek çabuk piştiği için dikkatli olmanızı öneririm. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Krema için, un, tozşeker, 2 yumurtayı küçük bir tencerede karıştırın. Sütü de azar azar ekleyerek devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatıp, soğutun.
- Soğuyan kekin içine kremadan sürün. Kekin genişliğine göre 1 veya 2 tane muz yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kalan kremayla kekin üzerini ve yanlarını kaplayın.
- Üzerini ise hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle süsleyerek buzdolabında soğutun.
Afiyet olsun..
Haziran 16th, 2007 Saat: 14:26
mrb ben melis. elinize sağlık site çok güzel ve faydalı olmuş bence. kolay gelsin.
Haziran 16th, 2007 Saat: 15:03
Çok sağolun. İnşallah sizde faydalanırsınız..
Haziran 19th, 2007 Saat: 14:31
epey olmuş bakmayalı sitene. epeyce yeni tarif var. hepsi de çok güzel görünüyorlar. çok da pratik, yapması kolay şeyler tam bana göre
ellerine sağlık.. bir ara denerim inşallah. şu sıralar yemek yapmaya bile zor vakit buluyorum. yaklaşık iki saat sonra yemek yiyeceğiz ama ben hala ne yapacağımı bimliyorum mesela 
Haziran 19th, 2007 Saat: 17:05
Yorumunla yine güzellik kattın siteme
Evet baya olmuş yeni yorumun yoktu. Tabi sen girmeyeli yeni tarifler eklendi. Hepsinden faydalanırsın umarım.
Şubat 26th, 2008 Saat: 23:48
[...] muzlu rulo pasta yetmez diye düşünürek bir tane daha yapmıştım. Sitede eski tariflerde muzlu rulo pasta var aslında ama ben bu tarifte kremasını ve pandispanyasını farklı yaptım.. Yapılışında [...]
Mart 27th, 2009 Saat: 13:45
pastayı deniceğim fakat benim fırınım büyük boy dolayısıyla tepsiside yani tepsi büyüklüğü önemlimi ???
Mart 27th, 2009 Saat: 14:51
tepsinin büyüklüğü fark eder yani çok büyük olmaması lazım. sizin tepsinizin büyüklüğü yaklaşıkk ne kadar acaba?