555D9035-E9DA-4C27-8DA5-8C11FCF24A44

Hardal Soslu Enginar

Instagram da severek takip ettiğim @mutlu_muna hesabından aldığım harika bir zeytinyağlı tarifi.

Malzemeler

  • 1 adet soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
  • 1 adet havuç (kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
  • 6 adet enginar (yan yan doğranmış)
  • 1 limon suyu
  • 3, 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • Tuz
  • Maydanoz ve dereotu
  • Sosu için; 1 yemek kaşığı hardal, yarım limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağ, 2 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı

  1. Tencereye önce soğanları, üzerine havuçları, üzerine enginarları yerleştirin.
  2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şekeri serpiştirin. Üzerini aşmayacak kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Pişen enginarı ağzı kapalı şekilde soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan enginara doğranmış maydanoz ve dereotunu aktarıp yavaşça harmanlayıp servis tabağına alın.
  5. Sos için verilen malzemeleri çırpıp üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.