Şeftalili Muhallebi

Tadını çok beğendiğim sütlü tatlılardan birtanesi. Hale ablanın sitesinde görmüştüm. Çok iştah açıcı duruyordu aslında hemen yapmak istemiştim fakat bugüne nasipmiş.

Hafif ve bir o kadar da lezzetli olan bu muhallebiyi yapmak istiyorsanız bence hiç beklemeyin derim:) Tarif için teşekkürler hale abla..

seftalili-muhallebi4.JPG

Malzemeler

  • 3 büyük şeftali
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 litre süt
  • 3/4 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı nişasta ( un ve nişastanın toplamı 1 bardak ediyor)
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • Süslemek için şeftali

Yapılışı

  1. Şeftalilerin diplerini bıçakla artı işareti yapıp sıcak su içine atarak 7 dk kaynatın.
  2. Bütün şekilde kaynamış olan şeftalileri soğuk suya atıp kabuklarını soyun.
  3. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp çatal ile ezdikten sonra pudraşekeri ekleyip 3 dk hafif ateşte pişirin. Sıcakken püre el mikseri ile püre yapın.
  4. Sütten 1,5 su bardağı ayırın. Kalanını hafif ateşte kaynamaya bırakın.
  5. Ayırdığınız süt içine un, nişasta ve şekeri ekleyip karıştıtın ve koyu bir kıvam elde edin. ( el blenderı ile de çırpabilisiniz)
  6. Kaynayan süt içine hızlıca karıştırarak, yavaşça dökün. ( bu şekilde hem uzun süre karıştırmamış, hemde çok çabuk muhallebi elde etmiş olursunuz)
  7. Koyulaşan muhallebi içine vanilya attıktan sonra tereyağını da ekleyin. 1 dk el mikseri ile çırpın.
  8. Servis tabaklarına doldurduktan sonra soğuk servis yapacağınız zaman üzerini taze şeftali ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

2 Yorum

Tarifi Değerlendir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.