Tavuklu Kereviz Salatası

Malzemeler

Zeytinyağlı Alt Taban İçin

  • 5,6 adet küçük boy kereviz
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz ve Su

Yoğurtlu İç Harç İçin

  • 5,6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 kase haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
  • 5 adet doğranmış kornişon turşu
  • 3 yemek kaşığı doğranmış ceviz
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  •  Kerevizlerin kenar kısımlarını iç harç için rendeleyin

Yapılışı

  1. Kerevizleri soyup yıkayıp limonlu suda bekletin.
  2. Her kerevizi yuvarlak olarak dört dilime kesin. Orta dilimleri tencereye alın. (Kenar dilimleri limonlu suda bırakın, iç harç için kullanın.) Tenceredeki kerevizlerin üzerine tuz, şeker, limonsuyu, zeytinyağ ve bir miktar su koyup yumuşayana kadar haşlayın.
  3. İç harç için; Geniş bir kapta süzme yoğurdu, mayonezi, tuzu ve sarımsağı iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş havucu, didiklenmiş tavuk göğsünü, doğranmış kornişon turşuyu, doğranmış cevizi, haşlanmış bezelyeyi ve kerevizlerin kenarlarını rendeleyerek tekrar karıştırın.
  4. Haşlanmış kereviz dilimlerini servis tabağına alın, her kereviz diliminin üzerine salata malzemesinden kaşık yardımıyla doldurun. Üzerine dereotu kullanarak süsleyin.

Afiyet olsun…

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.