Zeytin Ezmeli Çörek
Aslında sadece zeytin ezmeli değil aynı zamanda cevizli de çörek :) Ben ceviz sever biri olarak bu lezzeti çok beğendim..
Haşhaşlı poğaçam da olduğu gibi bu tarifinde yapımı basit ;)
Malzemeler
-
1 tane yumurta
-
Yarım paket tereyağı
-
3 yemek kaşığı yoğurt
-
1 paket kabartma tozu
-
3 su bardağı un
-
1 çay kaşığı tuz
-
İçi için ; Zeytin ezmesi, ceviz içi ( içine zeytin ezmesinin yanı sıra başka baharatlarda ekleyebilirsiniz)
-
Üzeri için ; Yumurta beyazı ve kekik
Yapılışı
-
Hamur için geniş bir kaba verilen ölçülerde un, yumurta, kabartma tozu, yoğurt, tereyağı ve tuzu koyun. Hamuru kıvamına getirene kadar yoğurun.
-
Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine zeytin ezmesini sürün ve ceviz içlerini ekleyin. Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
-
Yumurta beyazını rulo şeklinde sardığınız hamurun heryerine güzelce sürün, daha sonra kekik serpin. Ruloyu dilimleyin.
-
Dilimlediğiniz parçaları yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırındada pişirin.
Afiyet olsun…
