Aslında sadece zeytin ezmeli değil aynı zamanda cevizli de çörek :) Ben ceviz sever biri olarak bu lezzeti çok beğendim..
Haşhaşlı poğaçam da olduğu gibi bu tarifinde yapımı basit ;)
Malzemeler
-
1 tane yumurta
-
Yarım paket tereyağı
-
3 yemek kaşığı yoğurt
-
1 paket kabartma tozu
-
3 su bardağı un
-
1 çay kaşığı tuz
-
İçi için ; Zeytin ezmesi, ceviz içi ( içine zeytin ezmesinin yanı sıra başka baharatlarda ekleyebilirsiniz)
-
Üzeri için ; Yumurta beyazı ve kekik
Yapılışı
-
Hamur için geniş bir kaba verilen ölçülerde un, yumurta, kabartma tozu, yoğurt, tereyağı ve tuzu koyun. Hamuru kıvamına getirene kadar yoğurun.
-
Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine zeytin ezmesini sürün ve ceviz içlerini ekleyin. Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
-
Yumurta beyazını rulo şeklinde sardığınız hamurun heryerine güzelce sürün, daha sonra kekik serpin. Ruloyu dilimleyin.
-
Dilimlediğiniz parçaları yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırındada pişirin.
Afiyet olsun…
Tarifini mutlaka bekliyorum canim, bende hem ceviz hemde zeytin ezmesini cok severim.
bu çörek pişince ekmek gibi yumuşakmı poğaça gibi sert mi oluyor acaba..
merhaba elçin hanım
bu çörek mayalı olmadığı için ekmek kadar yumuşak olmuyor..
Az önce yaptım. Yumurta akını dilimledikten sonra sürmek daha iyi olurdu. Sizin dediginiz gibi dilimlemeden önce surdum ama dilimlerken hep dağıldı hamur. Şekli çok kötü oldu. Tadına henüz bakmadım pişiyor ama görüntü berbat oldu. :(