Elmalı Sandviç Kurabiye

Instagram da severek takip ettiğim mutlu_muna hesabına ait harika bir kurabiye.

 

Malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı (akı üzerine)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • İçi İçin; 4 adet elma, 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, bir avuç çekilmiş ceviz içi
  • Üzeri İçin; File fındık ya da çekilmiş fındık

Yapılışı

  1. Öncelikle iç harcı hazırlayıp ılıtın. Elmaları rendeleyin, şeker ilave ederek ocakta suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını ve cevizi ekleyerek soğumaya bırakın.
  2. Hamur için verilen tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın ve un ilavesi yaparak yoğurun. Çok sert olmayan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
  3. Hamurdan cevizden daha büyük bezeler alın ve hafif yuvarlak şekilde el yardımıyla açın. İç malzemeyi koyup poğaça gibi kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Ayırılan yumurta akını sürün ve fındık serpiştirin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırında çıkan kurabiyeler ılınınca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun…

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.