Börek Tarifleri

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Gözleme

Benim memleketim Muğla/Fethiye. Bizim oralarda gözlemeyi harika yaparlar. Bende halamdan öğrendiğim şekilde yapıyorum gözlemeyi. Gözlemeleri pişirirken tavaya asla yağ koymam. Yağsız tavada pişirdikten sonra üzerine fırça ile zeytinyağı sürerim.  İç harcı ise sizin damak zevkinize kalmış. Hamur için kullandığım malzeme hep aynı, İç harç olarak karışık ve otlu peynirli

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Ispanaklı Çıtır Gül Böreği

Cumartesi için hazırladığım menümün börekleri bunlar, çıtır çıtır çok lezzetli oldular. Bloğumdaki diğer gül böreğinden farkı sadece sosu. Böreklerimi rahat sarabilmek için yufkaları 4 eşit parçaya bölüyorum, Böylece hem rahat çalışıyorum hemde büyük parçalar elde ediyorum, Börekler hazırsa fırına gitme vakti. :) Malzemeler 6 adet yufka Sosu için; 1,5 su

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Dereotlu ve Maydanozlu Peynirli Börek

Aslında ben evde kalan yufkalarda klasik tepsi böreği yaptım. Gayet basit, uğraştıcı olmayan lezzetli bir börek. Biz severek yedik bitirdik. Son dilimleri eşim işyerinde yiyince eve geldiğinde bir kez daha ellerine sağlık demeyi ihmal etmedi. Seviyorum seniiiii :) Böreğimi ben büyük fırın tepsisi yerine dikdörtgen borcamda yapmayı tercih ettim. Malzemeler 5

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Cevizli Börek

Ardanın doğum günü sofrasında enn enn beğendiğim lezzetlerden biriydi. Zeynebimden aldığım tarifi aynen uyguladım. Cevizli tarifleri seven biriyseniz kesinlikle denemeye değer derim :) Ben cevizli herşeyi çok severek yerim, çok beğenirim. Çay saatlerinizin yanına yakışacak çok lezzetli diye düşünüyorum. Böreğin yapılışı da çok basit :) Yufkaları tek tek yağlayıp ceviz serpiyorsunuz Son

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Patatesli Çıtır Börek

Enfes bir börek tarifi ile sizlerleyim :) Harcındaki sirke, un ve zeytinyağı sayesinde el açması börek kıvamında çıtır bir börek. İçini istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz ancak ben patatesi tercih ediyorum. Böreklerin yapım aşamaları da kolay. Malzemeler 5 adet yufka Harcı için; 1 su bardağı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Çıtır Börek

Sık sık yaptığım bu tarifin tatlımutfağımda olmadığını farkedince hemen yapıp koydum :) Bence yapımı çok kolay ve lezzetli olan bir tarif :) İç harcı için ben patates tercih ettim, siz damak zevkinize göre kıymalı, ıspanaklı, peynirli de yapabilirsiniz. Malzemeler 1 paket baklavalık yufka 300 gr tereyağ 1 yumurtanın sarısı İç harcı için;

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Pastırmalı Kaşar Peynirli Kadayıf

Yapımı o kadar basit bir tarif. Kimilerinin çook beğenip 2,3 dilim yediği kimilerininde ehhh dediği bir tarif. Ama benim damak zevkime kesinlikle uygun :)) Pastırmalı Kadayıf için; bir paket çiğ kadayıfın yarısı dikdörtgen borcama döşenir, arasına pastırma, dil peyniri ve kaşar peynir rendesi eklenir. Kalan kadayıf bu malzemelerin üstüne döşenir.

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Peynirli Karnıyarık Böreği

Pazar Kahvaltısı için yaptığım bir börek. Tarif tavuklu karnıyarık böreği ile aynı. Bu defa içini peynir ve maydanoz karışımı ile yaptım. Tarif için tıklayın ;) Afiyet olsun…

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Tavuklu Karnıyarık Böreği

Biricik arkadaşım Vildan Güntürkün\’den aldığım diğer bir tarif Tavuklu Karnıyarık Böreği. Enfes bir lezzet… Malzemeler Kuşbaşı doğranmış tavuk Mantar Kırmızı biber ve yeşil biber (istenirse domates ama ben eklemedim) Tuz, karabiber, pul biber ve domates salçası Yufka İçine sürmek için sıvı yağ Üzeri için yumurta sarısı, kırmızı

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Pırasalı Börek

Malzemeler 5 adet yufka Islatmak için; süt, sıvıyağ ve 1 adet yumurta Harcı için, 1 kg pırasa, 1 adet büyük soğan, zeytinyağ, karabiber, tuz ve biraz da kırmızı biber Tereyağ parçaları Yapılışı Harcı hazırlamak için pırasaları iyice yıkadıktan sonra yuvarlak şekilde doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyun, soğanları doğrayıp ilave edin ve

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Ispanaklı Gül Böreği

Kahvaltıya gelen arkadaşlarıma yaptığım, çok sevilen böreğim. Bir tepsi börek kocaman bir mutluluk :) Malzemeler 3 adet yufka ( eğer daha çok kişiye yapacaksanız 4 veya 5 adet yufkada kullanabilirsiniz, ben 5 yufkayla yaptım ) 1 su bardağı süt Yarım su bardağı dolusu sıvıyağ 1 yumurta Harcı için, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1

Merve N. Petek
Üyeler Herkese Açık

Üç Renkli Börek

Suedam\’dan aldığım başka bir tarifte Üç Renkli Börek. Mutlaka yapmalısın çok kolay çok pratik diyince bana da yapmak düştü :) Gerçekten çok pratik ve çok lezzetli. İç malzemelerini isterseniz değiştirebilirsiniz. Ben Suedanın verdiği şekilde yaptım isteyenler iç malzeme olarak peynir veya patateste kullanabilir. Malzemeler 4 yufka Sıvıyağ 3 tane